Château Laplagnotte-Bellevue - In Vino & Veritas

Château Laplagnotte-Bellevue

ROUGE
LAPLAGNOTTE_BELLEVUE
2015
SAINT-EMILION-GRAND-CRU

Le château Laplagnotte-Bellevue est dirigé par Virginie et Arnaud de Labarre. Ce domaine familiale n’est pas seulement un grand Bordeaux en appellation Saint-Emilion-Grand-Cru, mais aussi un havre de paix. Les vins sont certifiés AB – Agriculture Biologique, fait assez rare en Bordelais pour l’instant. La famille de Labarre commence une conversion du vignoble en biodynamie. La certification Demeter a été obtenu pour le millésime 2017. Dans l’environnement du lieu nous ressentons immédiatement les bienfaits et l’équilibre de cette démarche de bon sens. Cette approche de la viticulture implique une nouvelle grille de lecture et une implication quotidienne. La famille de Labarre oeuvre pour un vin de qualité dans le respect du sol et de la plante. Tout ce qu’on aime !

Vignoble Fourcaud Laussac 33330 St Christophe des Bardes
05 57 24 78 67
arnaud@laplagnotte.com
Fiche Technique

Elevage

12 mois en fût de chêne dont 25% neufs

Cépages

77% Merlot - 33% Cabernet Franc

Garde

15 ans

ACCORD METS-VINS
Un canard rôti ou un Brie fermier
L'AVIS DES SOMMELIERS

La robe est sombre, dominée par du grenat aux sublimes reflets d'acajou. Le bouquet, puissant voire royal se manifeste au travers des fragrances de fruits à l'eau-de-vie (fraise, prune), de sousbois, d’herbe rôtie, de poivre, de vanille et de fumé. En bouche, il se tient parfaitement avec une structure tannique à la trame fine, une expression aromatique sur les fruits (cassis, myrtille), les épices (girofle, cumin), le Zan, le bois précieux et le grillé. Un vin d'artiste, apte à un belle garde.

ANALYSES SCIENTIFIQUES
Résidus
pesticides
Aucun
Dioxyde
de soufre
49 mg/l
Polyphénols
3731 mg/l
Valeur
énergétique
/100 ml
84 Kcal
Titre
alcoolémique
volumique
14.39
Tanins
3367 mg/l
Acidité
totale
3.51 g/l
PH
3.59
IPT
69.7
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