Les Analyses - In Vino & Veritas
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2...une transparence consommateur

Pour une transparence totale du vigneron sur ce que contient une bouteille de vin.
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3...un engagement environnemental

Pour valoriser des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement.
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1... pour une qualité sanitaire du vin

Et si nous nous intéressions à la qualité sanitaire des vins produits aujourd’hui !
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Tchin-Tchin ! Santé !

A propos de In Vino & Veritas

In Vino & Veritas souhaite promouvoir la qualité sanitaire dans le monde du vin afin de valoriser les démarches environnementales et sociales. Nous souhaitons aider les consommateurs à avoir des informations sur ce qu’ils boivent. Il ne s’agit pas de condamner les pratiques ; Il s’agit de sensibiliser les gens afin qu’ils puissent décider de ce qu’ils boivent.

– Plus de 3000 vins déjà analysés.
– Des infos simples sur la qualité sanitaire.
– Des pratiques viticoles vertueuses !

En savoir plus
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Les vins

Quelques exemples de vins reçus récemment

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Mas Daumas Gassac

Aucun engrais chimique et aucune molécule de synthèse à Daumas Gassac. Seules les brebis du Larzac sont autorisés en vignes.
# Voir plus

Domaine de Beaurenard

Une culture en bio et biodynamie pour des raisins sains, seuls capables de produire des vins de qualités et d’une grande concentration.
# Voir plus

Château Laplagnotte ­Bellevue

Au contact de cette vigne, on ressent immédiatement les bienfaits et l’équilibre des démarches de bon sens. Trop rare en Bordelais.

# Voir plus

Domaine de Saint­ Ser

Au pied de la Sainte Victoire, le domaine de Saint Ser est un lieu magnifique qui produit des vins respectueux et authentiques.
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Analyses biologiques

Pourquoi analyser les vins

Pour une information simple sur la qualité sanitaire du vin. Concentration en Polyphénols, teneur en Dioxyde de Souffre et présence de Résidus Pesticides mais aussi… alcool, tanins, acidité, calories.
Nous analysons 324 données biologiques par vin et sommes particulièrement attentif aux :

Résidus Pesticides

Dioxyde de Soufre

Teneur en Polyphénols

Un coup de coeur

Au minimum nous nous sommes rendus sur place et on a adoré !

Baux de Provence

Mas de Gourgonnier

Le Mas de Gourgonnier proche des Baux de Provence est un lieu splendide. Nous avons tout de suite été séduits par ce lieu, le feu de cheminée dans le cave et une harmonie incroyable en vigne. Le vin rouge présente les 3 critères remarquables de notre guide In Vino & Veritas :

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Top

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Zéro

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No

Voir Résultats
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Qu’en pensent-ils ?

Notre démarche vu par d’autres

 
Nous avons beaucoup aimé le concept et surtout le fait que soit indiqué – enfin ! – le détail sur les pesticides et surtout le niveau de sulfite de chacune des références .

Vigneron en Occitanie

François - Vignerons
Une référence utile pour parler avec nos clients de la qualité des vins que nous proposons à la cave. Et l’engagement des vignerons que nous défendons. De plus en plus de nos clients y sont attentifs.

Caviste en Bretagne

Pierre - Caviste
C’est un bel ouvrage avec une approche innovante. Un guide sur le vin avec un regard nouveau et dans l’air du temps. Utile pour choisir ses vins et comprendre comment ils sont fait.

Amateur de bons vins à Lyon

Guillaume - Amateur de vin
J’apprécie que les vignerons qui me proposent leurs vins pour le restaurant jouent la transparence. Cette approche sur une qualité sanitaire est importante. Je leur demande si ils sont dans le guide.

Sommelière à Paris

Agathe - Sommelière
 

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