Château Franc La Fleur

ROUGE
CHÂTEAU FRANC LA FLEUR
2014- AOP CASTILLON CÔTES DE BORDEAUX

Dominant la Dordogne autour d’une chartreuse du XVII ème siècle, Château Franc la Fleur est un petit vignoble d’un hectare et demi en Côtes de Castillon où il est mené en agriculture biologique depuis sa plantation en 2001. Respectueux de l’environnement, Christian Jacquement obtient des vins remarquables. Nous vous suggérons une promenade dans le parc qui comporte une collection d’arbres et d’arbustes ainsi qu’une bambouseraie. Ce parc est répertorié dans différents guides touristiques, et récompensé par la Société d’Horticulture de la Gironde. En 2015 a été planté un petit verger de Gojis cultivé en famille dans le respect de la nature : Les Gojis de Numa. Un régal !

17 avenue du Stade 33350 Saint Magne de Castillon
05 57 40 63 14
franclafleur@orange.fr
Fiche Technique

Elevage

24 mois en fûts de chêne

Cépages

Merlot - Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc

Garde

15 ans

ACCORD METS-VINS
Poulet basquaise
L'AVIS DES SOMMELIERS

La robe d’une rare intensité est d’un splendide quasi-noir aux reflets violet. Nous avons carafé la bouteille 3h avant la dégustation. Le nez est fruité sur des notes de cassis et de pruneau, épicé avec des arômes de réglisse et de chocolat, et nous emmène dans un troisième temps dans les sous-bois avec des notes de champignon, de mousse, de cuir. La bouche est ample, explosive, chaleureuse. Les tanins, l’alcool et l’acidité sont équilibrés dans une puissance certaine. On retrouve les notes fruitées et une superbe finale aux fragrances de café. Un grand rouge ! À laisser vieillir ou carafer plusieurs heures avant dégustation.

ANALYSES SCIENTIFIQUES
Résidus
pesticides
Aucun
Dioxyde
de soufre
36 mg/l
Polyphénols
4132 mg/l
Valeur
énergétique
/100 ml
76 Kcal
Titre
alcoolémique
volumique
13.2 %
Tanins
3678 mg/l
Acidité
totale
3.45 g/l
PH
3.5
IPT
59.7
X